Рецепти

Рецепт приготування курки на сковородці

У минулий суботній вечір, за вже сформованою традицією, вирішив порадувати свою сім’ю ніж що-небудь смачненьким, приготованим на відкритому вогні. Цього разу вибір припав на курку, а посмажити її вирішено було на садже, який я своїми руками зробив з диска від борони. Приготувати птицю мені захотілося на манер курчати тютюну, цілою тушкою. З маринуванням особливо не морочився, просто розрізав курку по грудці, розплющив і натер сумішшю з солі, чорного меленого перцю і хмелі-сунелі. Далі, на 6 годин в холодильник. Взагалі, це моя друга спроба приготувати що-небудь на цій сковороді. Перший досвід…

Read More
Рецепти

Смачні чипси зі свинячої шкурки

Після оброблення шматка свинини завжди залишаються невеликі шматки сала та шкури. Якщо салу завжди можна знайти якесь застосування, то що робити з шкірою. Хтось вважатиме ці обрізки за відходи і просто відправить їх у відро для сміття, що зовсім даремно. Адже з цих, загалом те, непотрібних шкурок можна приготувати просто бомбические чіпси. На смак вони виходять як смажені шкварки, тільки повітряні і хрусткі. Більше року тому на моєму каналі був опублікований рецепт таких чіпсів, але тоді я готував їх в перший раз і не обійшлося без недоліків. З тих пір…

Read More
Рецепти

Тушонка яловича вищого сорту з світлофора. Коштує всього 80 рублів. Що вона з себе представляє

У минулі вихідні вибрався в ліс – дихав свіжим повітрям, відпочивав від міської суєти, так комарів годував. А, щоб самому не залишитися голодним, захопив для перекусу баночку тушкованої яловичини. Консерви ці були куплені у Світлофорі, для огляду. Взяв їх тільки тому, що здивувала низька ціна – всього 80 рублів. Для яловичої тушонки вищого сорту, зробленої за Гостом, це зовсім небагато. Склад консервів повністю відповідає вимогам Госту – яловичина, жир яловичий, цибуля, сіль, лавровий лист, перець чорний. Термін зберігання – 3 роки з дати виготовлення.Масова частка м’яса і жиру не менше…

Read More